Canastitas de cheddar, panceta y verdeo

Arrancamos rehogando la cebolla de verdeo en aceite con un poco de sal, una vez transparentadas le agregamos pimienta.

Cortamos cubitos de muzzarella, algunos pedacitos de panceta y también de cheddar (dejar algunas fetas de ambas reservadas para utilizar al final) mezclamos con el huevo y la cebolla de verdeo que rehogamos anteriormente.

Enmantecamos el molde o asadera, yo uso la de cupcakes (quedas perfectas) armamos las canastitas, rellenamos con la mezcla que hicimos y por encima ponemos una fetita de la panceta y el queso cheddar que reservamos.

Llevamos a horno 10' 15' hasta que esten doradas, el tiempo es segun el horno. Y a disfrutarrrr, son expectaculares