Ravioli de Nuez, cebolla salteadas y parmesano

Argentinas
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Duración

1 Hora 30 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Ravioli de Nuez, cebolla salteadas y parmesano

Ingredientes

  1. Masa ravioli
  2. 300 g Harina comun
  3. 4 Huevos
  4. 1 cdta Sal
  5. 2 cdas Aceite oliva
  6. Relleno
  7. 2 Cebollas grandes
  8. 1 Tallo cebollitas verdeo
  9. 1 cdta Azúcar
  10. 100 g Nuez
  11. 100 g Parmesano
  12. 1 Huevo
  13. C/n Sal, pimienta
  14. Salsa italiana
  15. 2 Cebollas grandes
  16. 1 Ajo
  17. 1 cda Perejil picado
  18. 1 cda Orégano
  19. C/n Sal, pimienta
  20. C/n Aceite
  21. 400 ml Puré tomate

Preparación

1

En una maquina o a mano colocar 300 gr harina, 4 huevos, 2 cdas aceite, 1 cdita sal, amasar 10 a 15 minutos, tapar con film llevar heladera por 1 hora sale 500 gr de masa.

2

Relleno, solo a mi imaginacion y gustos salio así y quedo espetacular.2 cebollas grandes corte brunoise, 1 tallo de cebollitas verdeo saltear con 1 cdita de azúcar, por 10 minutos

3

Colocar el salteo en procesador agregar 100 gr nueces y 100 gr parmesano

4

Colocar 1 huevos procesar

5

Salsa Italiana 1 ajo, 1 cda perejil, 2 cebollas, 1 cda orégano saltear, cantidad necesaria aceite

6

Sal, pimienta a gusto, agregar 400 gr salsa tomate dejar cocinar por 10 minutos APROX.

7

Usar maquina de pasta o palo de amasar estiramos

8

Podemos cortar con cuchillo o usar estos Marca ravioles

9

Colocar la masa en el marcador de ravioli, rellenar.

10

Pasar un palo de amasar por encima marcando así es fácil de separar

11

Color en olla con agua HIRVIENDO, y una vez que suban estan listos

12

Colar los ravioli agregar salsa a gusto y queso te lo vas a perder!

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