Ingredientes
- 200 g Harina leudante
- 1 cdta Aceite
- 1/4 cdta Sal
- 50 cc Agua hirviendo
- 1 Manojo Espinaca
- 1/2 Caldito verdura
- 1 Cebolla chica
- 1 Diente Ajo chico
- 50 g Jamon
- 50 g Queso de maquina
- 1 pizca Nuez moscada
- 2 cdtas Queso rallado
- 1 Huevo
Preparación
Rehogamos la cebolla y el ajo, agregamos la espinaca y cocemos, cuando comienza a largar agua agregamos el caldito de verdura y cocinamos unos minutos más, apartamos, dejamos enfriar
En un bowl colocamos la harina en corona, la sal y aceite, vamos agregando el agua y con una cuchara revolvemos energicamente para que se vaya formando la masa, nos aseguramos que la podamos tomar con las manos y amasamos, dejamos descansar
Al relleno le agregamos el queso rallado, huevo, nuez moscada, jamón y queso de maquina, mezclamos muy bien
Enmantecamos y enharinamos un molde de magdalenas, estiramos la masa y vamos formando las canastitas
Llevamos a horno a 170 grados durante diez minutos cuando esten doraditas sacamos del horno y colocamos el relleno, bajamos a 150 grados y las dejamos 10 minutos más
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