Canelones de espinaca y pollo

Re ahogar la cebolla en un sartén, cortar el pollo en trocitos y agregar a la sartén, Una vez que el pollo se cocino agregar espinaca (yo puse las hojas enteras) apague el fuego para que la espinaca se termine de blanquear con el vapor.

Procesar la preparación de la sartén, a gusto. Agregar condimentos y también si quieren pueden agregar un poquito de queso.

Armamos los canelones con panqueques integrales (hay muchas recetas aqui en la app) le puse apenas un pedacito de queso cremoso dentro. Los ponemos en una placa.

Salsa. Aparte salteamos la cebolla y el tomate, condimentamos.

Le ponemos salsa arriba y al horno!

Salieron riquisimos! Hice 5, bien gorditos. Pero me sobro relleno para 1 más, solo que no tenia más panqueques. Como me cocino para mi sola, porque a mi familia no le gusta la espinaca hice con poca cantidad de alimentos. Y siempre hago a gusto y a ojo. Espero que los prueben!