Canelones de verdura y pollo con salsa blanca de brocoli

Para el relleno limpiar, pelar, cortar y cocinar todas las verduras, esperar que se enfrie y mixear, reservar

Procesar el pollo para poder integrarlo con las verduras y condimentar a gusto

Para los canelones batir el huevo con la leche e ir agregando de a poco la harina hasta conseguir una masa liquida. Con una sartén cocinar

Poner a cocinar al vapor el brocoli hasta que esten tiernos

Para la salsa blanca, derretir la manteca e incorporar la harina, una vez integrado ir agregando la leche de a poco batiendo para que no se formen grumos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Una vez que se tenga una salsa un poco liquida incorporar los brocolis

Armar los canelones con el relleno, decorar con la salsa blanca, calentar y servir