Ingredientes
- 18 Panqueques caseros (ver mi recetario ) o comprarlos
- 1 Manojo Acelga
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cubo caldo de verdura
- 1 Cebolla picada
- 1 Morron picado
- 1 Huevo
- Condimentos vario
- 1 Saborizante de verduras sin sal
- Salsa de tomate a gusto para servir los canelones (yo la hice con salchichas parrilleras)
Preparación
1
Hervir la acelga, escurrir y picarla. Hervir el pollo con un cubito de caldo de verduras. Colar y cortar en trozos pequenos. (foto 1).
2
Rehogar las cebollas y morrón en un poco de aceite ( foto 2).
3
Agregar a las cebollas el pollo y saltear unos minutos. (foto 3).
4
Incorporar la acelga y el saborizante de verdura cocinar unos minutos y agregar un huevo mezclar bien y retirar (foto 4).
5
Rellenar los panqueques. (foto 5).
6
Colocarlos en una fuente enmantecada y colocar encima la salsa de tomate y llevar al horno para calentar todo y gratinar.
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