Ingredientes
- 4 Zapallitos de troncos
- 1 Cebolla picada
- 1 Morron picado
- C/n Condimentos vario
- 1 Saborizante de puerro
- 3 Tomates pelado y picados o 1/2 lata de tomate al naturales
- 2 cdas Puré de tomate (optativo)
- 1/2 Copa moscato o vino blanco
- C/n Agua
- 4 Huevos
Preparación
1
Zapallitos de mi quinta y rehogar la cebolla y morrón en aceite.
2
Agregar los zapallitos cortados en cubos chicos y los condimentos y saborizante. Cocinar un poco
3
Incorporar los tomates, el purey el vino y cocinar hasta que los zapallitos esten tiernos incorporarndo agua si ves que se seca tiene que quedar líquido para cocinar los huevos.
4
Agregar los huevos crudos y cocinar a fuego bajo hasta que este la clara cocida.
5
Muy rico para acompañar carnes.
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