Canelones rellenos de mariscos
Descubre la exquisita mezcla de sabores marinos en estos canelones rellenos de mariscos, camarones, calamares y langostinos se combinan en un salteado aromatico, coronado con queso parmesano y hierbas frescas. Una deliciosa experiencia culinaria que deleitara tu paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 16 Canelones
- 1 Pulpo precocido
- 250 g Calamar
- 259 g Gamba
- 250 g Mejillon
- 259 g Lambi
- 2 Cebollas
- 2 Ají cubanelas
- 1 cdta Ajo triturado
- 16 oz Vino blanco
- 1 Taza Salsa de tomate
- 1 Taza Salsa bechamel
- 1 Cebolla en rama picadita
- 2 cdtas Perejil
- 1/2 cdta Pimienta molida
- 1 cdta Sal
Preparación
Los canelones se cocinan en agua hirviendo con sal segun las instrucciones del envase.
Una vez cocidos, se sumergen en agua fría para detener la cocción.
Los mariscos se limpian y se cortan en trozos pequenos.
Se reservan.
Se precalienta el horno a 350F.
En una sartén caliente, se sofrien cebolla, ajies y ajo.
Se agregan los mariscos y se saltean durante unos 3 minutos.
Se incorpora el vino blanco y se deja evaporar el alcohol.
Se incluye la cebolla en rama finamente picada y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Luego, se rellenan los canelones con el salteado de mariscos.
Se coloca salsa de tomate en el fondo de una bandeja y se disponen los canelones rellenos encima.
Se añade un poco de salsa bechamel, más salsa de tomate y se remata con queso.
Los canelones se gratinan en el horno y al servir se espolvorea perejil fresco por encima.
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