Ingredientes
- 3 Docenas
- Relleno
- 1 Filet de pechuga
- 1 Paquete Chico de espinaca
- 3 cdas Queso pategras rallado
- 2 cdas Avena o pan rallado
- C/n Sal y pimienta
- 1 cdta Ajo en polvo
- 300 g Harina 000
- 3 Huevos
- C/n Agua tibia
- 1 cdta Sal
- Salsa
- Ver mi receta "salsa de tomates fácil para pastas"
Preparación
1
Relleno: Hervimos el filet y lo picamos, rallamos el queso y los colocamos en el vaso de la procesadora
2
Agregamos los huevos, picamos las espinacas previamente hervida al vapor y la sumamos
3
Ponemos la avena, condimentamos y procesamos. Listo
4
Masa: colocamos en un bols la harina, los huevos y la sal, vamos agregando de a poco el agua tibia y mezclando para formar el bollo que terminaremos de amasar en la mesada
5
Estiramos en la maquina de pasta que tengamos o palo de amasar, cortamos en circulos, yo con una copa, y colocamos el relleno
6
Cerramos en forma de empanaditas y unimos las puntas, hervimos hasta que suban a la superficie
7
Servimos agregandoles la salsa
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