Capeletis rellenos de jamon y queso

Colocar harina en un bowl, hacer un hueco al medio y colocar huevos, vinagre, sal, aceite e ir incorporando agua cantidad necesaria. Formar un bollo y dejar reposar 30'

Estirar la masa de un grosor aprox de 2 mm y cortar circulos de tamaño a eleccion. El relleno es opcional, en mi caso use jamón y queso cortado pequeno. Una vez puesto el relleno, dar forma y hervir por 4 minutos