Caramelos Butter Toffee de dulce de leche

En una olla colocar la leche previamente disuelta en el agua, y llevar a fuego medio.

Luego que comenzo a soltar vapores (sin haber hervido), agregar el azúcar y seguir revolviendo, pero está vez a fuego bajo. Añadir la cucharadita de bicarbonato y revolver.

Cocinar e ir revolviendo cada 5 min, durante 45 min siempre a fuego bajo.

Transcurrido ese lapso de tiempo, va a tomar color y consistencia como la de la foto.

Luego envasar en un frasco o podemos dejarlo enfriar en la misma olla.

Al enfriarse van a notar que toma consistencia caramelosa. Cortar cuadrados de bolsa cristal y con una pequeña cucharita ir sacando porciones de dulce, y con los dedos previamente humedecidos en un vaso con agua, separar el dulce de la cucharita y darle forma de bolita. Poner en las bolsitas y cerrar con forma de caramelo.

Llevar a la heladera o freezer para que terminen de endurecer. Y listo! A disfrutar!