Ingredientes
- 150 g Chocolate para taza semi amargo
- 250 cc Leche ( es una taza de 1/4 litro)
- 1/4 cdta Bicarbonato de sodio
- 250 g Azúcar
- 1 cda Glucosa (puede ser miel)
- 100 g Manteca
Preparación
1
Picar el chocolate.
2
Poner todo en una olla preferible de fondo grueso (la hice en olla Essen).(Foto 1 y 2)
3
Llevar al fuego moderado y dejar hervir revolviendo cada tanto hasta que espese.(Foto 3).
4
Estara listo cuando al revolver se vea el fondo de la olla.
5
Otra manera de saber si está listo poniendo un poco de la preparación en un vaso con agua fría. Tomar el trozo frío y si se puede hacer una bolita que no se deforma está listo
6
Luego colocar en una fuente aceitada apenas o con rocio vegetal o enmantecada. Enfriar.(Foto 4)
7
Cuando la pasta este tibia marcar los caramelos del tamaño deseado.
8
Una vez frios separarlos y se pueden envolver.
9
Y a chuparse los dedos.
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