CARROT CAKE INTEGRAL o budin integral de zanahoria

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta CARROT CAKE INTEGRAL o budin integral de zanahoria

Ingredientes

  1. 1-2 Zanahoria
  2. 2 Huevos
  3. 1/2 Taza Leche descremada
  4. 1 pizca Esencia de vainilla
  5. 1/3 Taza Aceite neutro
  6. 1/3 Taza Azúcar
  7. 1 Taza Harina integral
  8. 1/2 Taza Harina leudante
  9. 1 cdta Polvo de hornear

Preparación

1

Precalentar el horno a 180C. Comenzar rallando y procesando la zanahoria hasta obtenela picada lo más pequeña posible.

2

Colocar en un bowl los ingredientes secos (harinas, azúcar, polvo de hornear) y en otro bowl los ingredientes líquidos (leche, huevos, esencia, aceite). Las zanahorias procesadas se mezclan con los líquidos.

3

Luego, ir incorporando de a poco los secos a los líquidos, batiendo con batidora eléctrica aprox 3min o hasta que no queden grumos y todo este incorporado.

4

Llevar al horno precalentado por aproximadamente 45min o hasta introducir un cuchillo y que salga limpio. DATO: podemos hacer una mezcla con un poco de jugo de naranja y azúcar impalpable y pintar por encima el budin, queda excelente.

5

Disfrutar!

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