Carrot cake o Torta de zanahoria

Argentinas
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Porciones

10

Dificultad

Media

Imagen de la receta Carrot cake o Torta de zanahoria

Ingredientes

  1. 300 g Harina leudante
  2. 200 g Avena en hojuelas (entera)
  3. 260 g Azúcar
  4. 1 cda Miel
  5. 2 cdtas Edulcorante liquido
  6. 3 Huevos
  7. 100 ml Aceite
  8. 100 ml Agua tibia(reemplazable por jugo de naranja o leche)
  9. C/n Pasas o frutos secos azucarado
  10. 1 Zanahoria bien grandota y más de la mitad de otra grande
  11. 1 cdta Canela
  12. 1 cdta Bicarbonato de sodio
  13. 1 cdta Polvo de hornear
  14. 1 cdta Jengibre fresco o 1 cucharadita del seco
  15. 1 cda Vainilla (opcional) o alguna ralladura

Preparación

1

Batir los huevos con el azúcar y luego el aceite.

2

Agregar la zanahoria y las pasas.

3

Ahora anadirle los secos (harina, avena, canela, bicarbonato y el jengibre), bien unificados previamente.

4

Por último el agua.

5

Colocarlo en un molde y cocinar lo unos 40 minutos aproximadamente, el horno a unos 180 ya y previamente calentado por unos 10 o 15 minutos.

6

Y listo para disfrutar, se puede comer así solo, rellenar, espolvorearlo, o cualquier otra cosa.

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