Ingredientes
- 1/4 kg Zapallo calabaza en cubitos chico
- 350 g Panceta ahumada en cubito
- 3 Latas Choclo amarillo en granos entero
- 1 Lata Choclo molido
- 1 Chorizo de cerdo en fetas fina
- 1 Ají colorado en tirita
- 1 Cebolla blanca picada
- 1 Cebolla de verdeo picada (todo)
- 1 Ajo puerro picado (todo)
- 4 Tomates perita picado (todo)
- C/n Sal pimienta
- Toque azúcar para la acides (si se necesita)
- Queso de rallar
- 6 cdas Crema de leche
- litro Eche para ajustar liquido
Preparación
1
Colocar aceite de oliva en el disco y calentar a brasas suaves. Agregar el zapallo, panceta, ají, cebollas, puerro, tomate y saltear unos 10 minutos ajustando la cocción con toques de leche para mantener líquidos.
2
Agregamos el choclo, salpimentamos, ajustamos acides c/azúcar y continuamos 10 minutos la cocción siempre a brasas suaves.
3
Se agrega el chorizo y la crema de leche cociendo 5 a 10 min.
4
Servir espolvoreado con mucho queso de rallar.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta