Cebiche de pescado
El cebiche de pescado, plato emblematico de la cocina peruana, también conquista paladares en Cuba gracias a su frescura y sabor. El corte en dados medianos del pescado, la combinacion con cebolla y limón, y el toque de sal y pimienta crean una explosion de sabores en cada bocado.
Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Pescado robalo o sierra
- Jugo de limón
- 1 Cebolla blanca
- 1 cdta Sal
- 1/2 cdta Pimienta negra
Preparación
Para preparar este ceviche, se debe comenzar cortando el pescado en dados medianos.
Luego, se procede a depositarlos en un pomo de cristal de boca ancha, alternando una capa de pescado y una capa de cebolla de forma sucesiva.
Posteriormente, se cubre todo el contenido con el jugo de limón con una pizca de sal y pimienta previamente ajustados.
Una vez preparado, se deja reposar en el refrigerador durante 24 horas para que los sabores se integren adecuadamente.
Al momento de servir, se acompana con ketchup y, opcionalmente, se puede agregar mayonesa y una pizca de picante, segun el gusto de cada persona.
Este ceviche es ideal para disfrutar como aperitivo con pan o galletas.
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