Charquican

Picar las cebollas

Picar el cochayuyo (detalle si gustan lo pueden dejar en agua la noche anterior) estara más hidratado y blando.

Mezclar y freír las cebollas junto con el cochayuyo

Pelas las papas y el zapallo

Agregar agua a la cacerola y poner las papas y el zapallo a hervir.

Agregar el morrón picado y algo de apio picado.

Agregar los granos de choclo y dejar que se cocine todo junto

Cuando esten todas las verduras blandas ya está lista la comida. No se olviden de ponerle sal a gusto

Serir y disfrutar.