Charquican de raya
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Raya seca
- 1 Cebolla picada finamente
- 1 Pimiento, cortado en cubos
- 2 cdas Ajo molido
- 4 cdas Ají panca molido
- 2 cdas Ají amarillo licuado
- 1 Sobre de tuco
- Aceite
- Sal, pimienta y comino
Preparación
El pescado se debe lavar bien y dejar en remojo durante unas horas para desalarlo.
Después, deshilachar el pescado y reservar.
En una olla con aceite caliente, sofreir la cebolla y el ajo.
A continuación, agregar el pimiento, el ají panca y el ají amarillo.
Incorporar el pescado, el tuco y condimentar con sal, pimienta y comino.
Sofreir durante unos minutos para que el pescado se impregne de sabores.
Finalmente, servir acompañado de arroz blanco, papas fritas y sarsa criolla.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Charquican de raya?
La receta de Charquican de raya lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Charquican de raya?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Charquican de raya?
Charquican de raya es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Charquican de raya?
Los ingredientes principales son: 1 kg Raya seca; 1 Cebolla picada finamente; 1 Pimiento, cortado en cubos; 2 cdas Ajo molido; 4 cdas Ají panca molido; 2 cdas Ají amarillo licuado.
Comentarios
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