Ingredientes
- Para la base
- 15 g Manteca pomada
- 7-8 g Alletitas vainilla comun
- Para el relleno
- 80 g Queso crema
- 40 g Azúcar
- 2 cdtas Ralladura de limón
- Jugo de limón 3 o 4 cdas (depende el gusto de c/
- 30 g Crema de leche
- 15 g Gelatina sin sabor
- 1 cl Ara de huevo
- C/n Frutillas para decorar
Preparación
1
Procesar las galletitas con la manteca(que no queden muuuy trituradas) colocar sobre un plato un aro y rellenarle "el piso" la base. Llevar a frío mientras preparamos el relleno
2
Batir la crema con el azúcar. Agregar el queso, la ralladura y el jugo de limón. Batir. Luego agregar la gelatina hidratada (para hidratarla colocarle 2-3 cdtas de agua y llevar a micro 10 segundos)
3
Batir la clara a punto nieve y agregar la otra preparación a las claras realizando movimientos envolventes
4
Retirar el molde del frío y colocarle el relleno, llevar a frío dos horas aprox. Desmoldar y decorar a gusto
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta