Ingredientes
- 400 g Leche condensada
- 60 ml Jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 226 g Queso crema
- 100 g Azúcar en polvo
- 250 ml Crema de leche para batir
- 10 g Gelatina en polvo
- 60 ml Agua
- 250 g Galletas de vainilla son relleno
- 100 g Manteca
Preparación
1
Moler las galletas y mezclarlas con la manteca derretida. Colocar el la base del molde para tarta presionando con una cuchara. Llevar a la heladera.
2
Batir el queso crema, incorporar el jugo y ralladura de limón y la leche condensada.
3
Gidratar la gelatina con el agua, dejar reposar unos minutos y derretir el microondas por 30 seg.
4
Batir la crema de leche con el azúcar hasta punto chantilly y reservar.
5
En la mezcla del queso crema incorporar, con movimientos suaves envolventes, la crema batida y la gelatina, para que no pierda volumen. Verter la mezcla en el molde que habiamos preparado con la base y refrigerar durante 2 h. Luego desmoldar y decorar con rodajas de limón y crema chantilly (o a gusto).
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