Cherepe
El Cherepe es un platillo guatemalteco caracteristico del municipio de San Andres Itzapa, Chimaltenango. Está deliciosa comida se sirve para eventos especiales y normalmente combina diferentes carnes, preparadas por separado, para luego ser mezcladas en una salsa muy especial.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 Pechuga de pollo
- 1 Miltomate
- Chiles guaques
- 1 Cebolla
- Aceite
Preparación
Para preparar este platillo, se comienza poniendo a cocer el pollo con un poco de cebolla partida y una pizca de sal.
Mientras tanto, en otra olla aparte, se asan los chiles y el miltomate.
Una vez que el pollo este cocido, se licuan los chiles y el miltomate asados con un poco de caldo.
A continuación, se pone a freír el recado de los chiles y miltomates con un poco de cebolla en rodajas.
Luego, se agrega el pollo a la salsa resultante y se añade consome de pollo al gusto.
Se deja hervir la mezcla por aproximadamente 15 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cherepe?
La receta de Cherepe lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cherepe?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cherepe?
Cherepe es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cherepe?
Los ingredientes principales son: 1/2 Pechuga de pollo; 1 Miltomate; Chiles guaques; 1 Cebolla; Aceite.
Comentarios
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