Ingredientes
- 1 Taza Harina de maíz
- 1 Taza Crema de arroz
- 4 Tazas Chancaca rallada
- Clavo en polvo
- Canela
- 6 Tazas Jugo de pina fermentado
Preparación
En un recipiente, se colocan las tazas de jugo de pina fermentado.
Poco a poco, se agrega la harina de maíz y la crema de arroz, revolviendo constantemente hasta lograr una mezcla homogenea.
Se lleva la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que hierva y luego se deja enfriar.
En otro recipiente aparte, se combinan las tazas de agua con la chancaca rallada y los clavos.
Se lleva está mezcla al fuego y se deja hervir por aproximadamente 10 minutos.
Luego se deja enfriar.
Una vez que ambas mezclas esten frias, se combinan cuidadosamente hasta que esten completamente integradas.
La preparación se puede colar o licuar para obtener una textura más suave.
Finalmente, se deja enfriar antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chicha Andina?
La receta de Chicha Andina lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chicha Andina?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chicha Andina?
Chicha Andina es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chicha Andina?
Los ingredientes principales son: 1 Taza Harina de maíz; 1 Taza Crema de arroz; 4 Tazas Chancaca rallada; Clavo en polvo; Canela; 6 Tazas Jugo de pina fermentado.
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