Chicha andina
La Chicha andina es una bebida ancestral llena de sabor y tradicion. Preparada a partir de cascaras de pina y papelon, requiere tiempo y paciencia para fermentar. Rica en nutrientes y pureza, es un verdadero regalo de la tierra andina. Sabor que reconforta el alma.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Cascara de pina
- 190 g Papelon rallado
- 120 g Crema de arroz
- Agua
Preparación
La pina debe lavarse para asegurarse de que este limpia y fresca.
A continuación, se corta la cáscara y se cierra hermeticamente.
Se cocinan las cascaras de pina y el papelon a fuego medio durante 5 minutos, se mezcla y se tapa.
La mezcla se deja reposar durante 48 horas para permitir que la chicha andina fermente.
Después de las 48 horas, se retira la espuma, se cuela y se reserva.
En una olla con agua a fuego bajo, se hierve la crema de arroz por unos minutos y luego se agrega la mezcla anterior.
Se cocina hasta obtener una mezcla espesa, se apaga el fuego y se licua la mezcla.
Se vierte en una jarra y se deja enfriar antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chicha andina?
La receta de Chicha andina lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chicha andina?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chicha andina?
Chicha andina es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chicha andina?
Los ingredientes principales son: 250 g Cascara de pina; 190 g Papelon rallado; 120 g Crema de arroz; Agua.
Comentarios
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