Chilaquilas de Guisquil
Una deliciosa opcion para tus reuniones familiares, este platillo es sofisticado y lleno de sabores mixtos que lo convierten en el acompanante ideal! No te arrepentiras de probarlo en tu proxima comida en familia!
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Guisquiles grandes
- Queso fresco
- 3 Huevos
- 4 cdas Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Lava, pela y corta los guisquiles en rodajas; hiervelos con sal durante 35 minutos y deja enfriar.
2
Corta el queso fresco en rodajas delgadas y colocalo entre dos rodajas de guisquil como sandwich.
3
Bate las claras de huevo, añade las yemas y deja reposar la mezcla.
4
Calienta aceite en una sartén, cubre las chilaquilas con la mezcla de huevo y frielas hasta dorar.
5
Sirve caliente, opcionalmente acompañado de salsa de tomate y más queso.
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