Ingredientes
- 4 Cangrejos popeye
- 1 Cebolla roja cortado en trozos
- 1 Ají amarillo
- 3 Ajos
- 3 Apios
- 1 Cilantro
- 1 cdta Kion en trozos
- 3 Limones
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los cangrejos deben lavarse en profundidad y, a continuación, se golpean ligeramente las tenazas para ablandar la carne.
Se sazonan con sal, pimienta y jugo de limón.
En una olla con agua hirviendo, se añaden los cangrejos junto con la cebolla, los dientes de ajo, el ají, el apio, las hojas de culantro y el kion.
Se sazona con sal y pimienta, y se deja cocinar durante 30 minutos.
Una vez listo, se retira del fuego y se cuela el caldo.
Para servir, se coloca un cangrejo en el plato y se acompana con rodajas de limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chilcano de cangrejo?
La receta de Chilcano de cangrejo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chilcano de cangrejo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chilcano de cangrejo?
Chilcano de cangrejo es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chilcano de cangrejo?
Los ingredientes principales son: 4 Cangrejos popeye; 1 Cebolla roja cortado en trozos; 1 Ají amarillo; 3 Ajos; 3 Apios; 1 Cilantro.
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