Chilcano de pescado
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Filete de pescado
- 1 kg Espinazos de pescado (cabeza y cola)
- 2 Cebollas rojas, cortadas en trozos
- 5 Ajos
- 1 cda Kion en trozos
- 3 Tallos de apio en trozos
- Cilantro
- 2 litros Agua
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la receta, se debe comenzar preparando un caldo con los espinazos de pescado, culantro, ajo, kion, apio y cebolla.
Una vez listo, se retira del fuego y se cuela el caldo.
Luego, se coloca el caldo en una olla junto con el pescado, una cebolla cortada en julianas y se condimenta con sal.
Se cocina la mezcla durante unos 7 minutos y se agrega un poco de culantro picadito.
Finalmente, se sirve el plato bien caliente acompañado de limón y ají limo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chilcano de pescado?
La receta de Chilcano de pescado lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chilcano de pescado?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chilcano de pescado?
Chilcano de pescado es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chilcano de pescado?
Los ingredientes principales son: 500 g Filete de pescado; 1 kg Espinazos de pescado (cabeza y cola); 2 Cebollas rojas, cortadas en trozos; 5 Ajos; 1 cda Kion en trozos; 3 Tallos de apio en trozos.
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