Chivitos
Aprende a preparar el clasico chivito uruguayo, una deliciosa combinacion de carne tierna, panceta, queso, huevo, vegetales y una capa de mayonesa, todo en un suave pan.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- Puntas de lomo
- 150 g Panceta ahumada
- 250 g Mozzarella en fetas
- Chile encurtido
- Huevo
- 1/2 Taza Mayonesa
- Manojo Rúcula
- Aceituna
Preparación
La carne se corta en fetas medianas y se golpea para tiernizar.
Luego, se cocina en una plancha caliente durante 2 minutos de cada lado.
Simultaneamente, se cocina el huevo en la misma plancha.
Posteriormente, se colocan 2 o 3 fetas de panceta en la plancha, sobre ellas se colocan las fetas de mozzarella y se dobla la panceta restante sobre ellas.
Para armar el chivito, se coloca mayonesa en los panes, seguido por la carne, el librito de panceta con queso, el huevo, la rucula, el tomate, el chile y se finaliza colocando la tapa del pan.
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