Ingredientes
- 500 g Fideos tipo cintas al huevo
- 1 Lata Tomates peritas al natural
- 1 Puré de tomat
- 1/2 kg Cebolla picada
- 250 g Camarones limpio
- 250 g Mejillones pelado
- 500 g Mejillones con su valva bien limpio
- 500 g Calamares limpios y cortados en juliana
- 250 g Calamarettes limpio
- 250 g Arvejas al natural
- C/n Aceite de oliva
- 1 Dedal azafran
- C/n Sal, pimienta
- 2 Dientes Ajo bien picado
- litro Aurel a gusto
Preparación
El primer paso consiste en lavar bien y limpiar los frutos de mar.
Picamos la cebolla, el ají y el ajo y lo ponemos a dorar en aceite de oliva
Cuando la cebolla está transparente agregamos los mariscos y cocinamos unos minutos. Luego agregamos los tomates y dejamos unos minutos más
Enseguida que se redujo la salsa agregamos el pimentón disuelto en vino blanco y dejamos que se reduzca la salsa
En tanto habiamos puesto una cacerola apta para la cocción de las cintas. Cuando llegan al punto dente las colamos y las incorporamos a la cacerola con la salsa de mariscos
Dejamos solo unos minutos que se aromaticen con la salsa y pasamos a una fuente honda.
Se sirve en platos hondos con una buena porcion de frutos de mar por encima
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Cintas con frutos de mar?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cintas con frutos de mar?
Cintas con frutos de mar es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cintas con frutos de mar?
Los ingredientes principales son: 500 g Fideos tipo cintas al huevo; 1 Lata Tomates peritas al natural; 1 Puré de tomat; 1/2 kg Cebolla picada; 250 g Camarones limpio; 250 g Mejillones pelado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta