Ingredientes
- 2 litros Agua
- 3 Tazas Avena entera remojada en una de agua
- Cortezas y centro de una pina
- 10 Palitos de canela
- 10 Granos de pimienta dulce
- 5 Clavos de olores
- 300 ml Panela
- 3 Tazas Pulpa de naranjilla
- 1/2 cdta Hierba luisa seca
- Cascara de un limón
Preparación
1
En una olla grande se coloca el agua, las cortezas y el centro de la pina, la panela, la canela, la pimienta dulce, los clavos de olor, la cáscara de limón y la hierba luisa seca.
2
Se cocina a fuego medio durante 30 minutos.
3
Luego se retira del fuego, se cuela el líquido y se coloca en una olla.
4
Se licua la pulpa de naranjilla con la avena remojada (incluyendo el agua) y se vierte en el líquido colado.
5
Se espera a que hierva.
6
Se baja la temperatura y se cocina a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la colada no sepa a avena cruda.
7
Se cuela el líquido para remover cualquier grumo de avena.
8
Finalmente, se sirve la colada de avena caliente o se deja enfriar para servir fría.
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