Ingredientes
- 250 g Arándano
- 250 g Mora
- 1 Taza Piña
- 1 Taza Pulpa de naranja
- 1 Taza Frutilla
- 2 Canelas
- Clavos de olor
- Cascara de un limón
- Cascara de un naranja
- 1/2 Taza Azúcar morena
- 1/2 Taza Panela
- 1/2 cdta Hierba luisa seca
- 2 litros Agua
Preparación
1
En una cacerola se colocan la canela, los clavos de olor, las cascaras de frutas, el azúcar y la panela; luego se deja cocinar durante 15 minutos después de que rompa a hervir.
2
Se retira del fuego y se añade la hierba luisa, permitiendo que repose unos minutos, para después colar y regresar a la cacerola.
3
En otra olla, se coloca un litro de agua junto con los frutos rojos y se hierve por media hora.
4
Una vez retirado del fuego, se deja enfriar y se licua el jugo de naranja.
5
Ambas preparaciónes se unifican en una sola olla, se agrega la pina y se continua cocinando por unos minutos.
6
Finalmente, se incorporan las frutillas y se deja hervir por 10 minutos más.
7
La colada morada se sirve bien fría.
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