Corbatas con miel
Las corbatas con miel hoy te presentamos estas ricas y crujientes corbatas con miel para el postre, son una obra de reposteria en Guatemala que se caracteriza por su dulzura y crocante textura. Son faciles de encontrar en cualquier panaderia guatemalteca.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Tazas Harina de trigo
- 1/2 Taza Agua tibia
- 2 cdas Manteca
- 1 Huevo
- Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
En un tazon o bowl, se coloca la harina y se incorpora el agua, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo ligeramente batido.
Posteriormente, se mezcla todo con una espatula y se amasa con las manos hasta obtener una textura lisa.
Se aceita un poco la superficie y se continua amasando.
Se forman bolitas con la masa y se dejan reposar, cubiertas con un trapo, por 20 minutos.
A cada bolita se le da forma de cilindro y se estira lo más delgado posible.
En el centro de cada cilindro, se hace un corte tipo ojal.
Luego, se introduce sobre si mismo por el centro para torcerlo y formar la corbata.
Se calienta aceite en un sartén y se frien las corbatas hasta que esten doradas.
Finalmente, se sirven con un poco de miel por encima.
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