Crema de aguacate al tequila
El aguacate, ingrediente versatil, se luce en está crema fria al tequila. Su cremosidad se combina con la frescura del cilantro y el toque de chile para una experiencia culinaria llena de sabores vibrantes. Perfecta para sorprender en cualquier ocasion.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 1/2 Lulo de aguacates
- 1 Taza Jugo de naranja o mandarina
- 1/4 cdta Ralladura de la fruta sin lo blanco
- 3 cdas Tequila
- 4 Tazas Caldo de ave
- 4 cdas Cilantro picado
- 1 Chile verde serrano desvenado y picado
- 6 cdas Granos de granada o de pulpa de sandia picada
Preparación
La pulpa de aguacate se coloca en la licuadora y se muele junto con el jugo de naranja o mandarina.
Luego se añade el caldo, tequila, cilantro y chile, asegurandose de que todo quede bien integrado y con consistencia de crema.
La mezcla se licua en dos partes y se sazona con sal y pimienta al gusto.
A la hora de servir, se decora con granos de granada o sandia y se adorna los tazones con paliacates.
La sopa se sirve fría.
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