Seco de borrego ecuatoriano
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 kgs Carne de cordero
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 1/4 Taza Achiote
- 1 Cebolla colorada
- 2 Ajo picados
- 1/2 cda Cilantro picado
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Cilantro picado
- 1 pizca Pimienta negra
- Comino
Preparación
En un envase, se coloca la carne de cordero junto con pimienta, comino, sal y harina.
Se mezcla todo con las manos.
En una cacerola aparte, se coloca el achiote y la carne para sofreir durante 5 minutos, luego se retira la carne.
En la misma cacerola, se añade la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el ají, el cilantro, los tomates, la sal y el comino.
Se apaga el fuego y se vierte todo en una licuadora junto con la cerveza.
Se agrega la mezcla resultante a la carne y se deja marinar por una hora.
Se añaden el resto de los ingredientes y una vez listo, se sirve con papas o arroz.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Seco de borrego ecuatoriano?
La receta de Seco de borrego ecuatoriano lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Seco de borrego ecuatoriano?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Seco de borrego ecuatoriano?
Seco de borrego ecuatoriano es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Seco de borrego ecuatoriano?
Los ingredientes principales son: 2 kgs Carne de cordero; 1/2 Taza Harina de trigo; 1/4 Taza Achiote; 1 Cebolla colorada; 2 Ajo picados; 1/2 cda Cilantro picado.
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