Chupe de pescado ecuatoriano
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Pescado de mar a gusto
- 1 kg Papa chola
- 1 Taza Leche entera
- 25 g Mantequilla
- 1 Taza Harina de trigo
- 250 g Queso rallado
- 1 Choclo
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento rojo
- 1 Taza Arveja
- 1 Cebolla blanca
- Cilantro
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento rojo
- 1 pizca Achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, es importante comenzar cortando todos los vegetales en cubos y trozos pequenos.
En una cacerola, se debe freír la cebolla en mantequilla hasta que este dorada, luego agregar las papas cortadas en cubos y cubrir con un litro y medio de agua.
Después de 5 minutos de cocción, añadir las zanahorias y bajar el fuego.
Por otro lado, se debe pincelar el pescado escogido con ajo machacado y sal al gusto.
Luego, pasarlo por harina y freír de ambos lados hasta que este dorado.
Una vez listo, agregar a la sopa la col, la leche con el queso y por último el pescado frito.
Para finalizar, servir en cazuelas individuales y espolvorear con cilantro.
Una deliciosa opcion para compartir en cualquier ocasion!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chupe de pescado ecuatoriano?
La receta de Chupe de pescado ecuatoriano lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chupe de pescado ecuatoriano?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chupe de pescado ecuatoriano?
Chupe de pescado ecuatoriano es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chupe de pescado ecuatoriano?
Los ingredientes principales son: 1 kg Pescado de mar a gusto; 1 kg Papa chola; 1 Taza Leche entera; 25 g Mantequilla; 1 Taza Harina de trigo; 250 g Queso rallado.
Comentarios
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