Pinchos de mariscos

Prepara estos deliciosos pinchos de mariscos, una explosion de sabores que haran que tus invitados se chupen los dedos. Con trozos de pescado, camarones y una salsa espectacular, seras la estrella de la fiesta. Una receta imperdible que no puedes dejar de probar.

EntradasDe Costa Rica
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Duración

40 Minutos

Porciones

7

Dificultad

Media

Imagen de la receta Pinchos de mariscos

Ingredientes

  1. 700 g Filete de dorado
  2. 400 g Camarones pelado
  3. 2 Chiles rojos picados en trocitos
  4. 1 Cebolla picada en trocitos
  5. 1/2 Taza Aceite de ajonjolí
  6. 1/2 Taza Salsa de ostión
  7. 2 cdas Salsa lizano
  8. 1 Taza Caldo de mariscos
  9. 1 Pimiento rojo
  10. 2 cdtas Almidón de maíz
  11. 3 cdas Agua
  12. 2 cdas Vino de cocina
  13. 1 Pequeno de hoja de laurel

Preparación

1

Para preparar estos deliciosos pinchos de mariscos, se comienza armando los pinchos en palillos de madera altos.

2

Se intercalan trozos de pescado, camarones, cebolla y chile, todos previamente adobados con especias como laurel, vino, salsa de ostion, aceite y salsa Lizano.

3

Luego, se colocan los pinchos en la parrilla o a fuego directo, rotandolos de vez en cuando, y se cocinan durante aproximadamente 20 minutos.

4

Para la salsa, se comienza cocinando a fuego lento los caldos de mariscos con los pimientos.

5

Luego, se licuan junto con la cebolla, chile y ajo, y se deja espesar a fuego lento durante unos 15 minutos.

6

Una combinacion perfecta para acompañar tus pinchos de mariscos!

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