Ingredientes
- 1 kg Camarones limpio
- 1/2 Taza Aceite
- 1 Taza Cebolla picada
- 4 Ajos picados
- 1 Tomate picado sin piel ni pepas
- 2 litros Caldo de pescado
- 1/2 Taza Arroz blanco
- 1/2 kg Papa blanca pelada y cortada por la mitad
- 1 Choclo en rodajas
- 1 Taza Habas verd
- 1 Taza Repollo en trozos
- 1 Taza Zapallo en cubos de dos centimetros
- 1/2 Taza Huacatay picado
- 5 Huevos
- 1 Taza Leche evaporada
- 1/2 kg Queso fresco desmenuzado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla con aceite caliente, sofrie la cebolla, el ajo y el tomate hasta dorarlos, agregando sal y pimienta.
Vierte el caldo de pescado y deja que hierva, luego incorpora el arroz y cocina por 5 minutos.
Anade las papas, choclo, habas, repollo, zapallo y huacatay, cocinando por otros 5 minutos, ajustando la sazon.
Incorpora los huevos, los camarones, la leche evaporada y el queso fresco; deja hervir brevemente y sirve caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chupe de camarones?
La receta de Chupe de camarones lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chupe de camarones?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chupe de camarones?
Chupe de camarones es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chupe de camarones?
Los ingredientes principales son: 1 kg Camarones limpio; 1/2 Taza Aceite; 1 Taza Cebolla picada; 4 Ajos picados; 1 Tomate picado sin piel ni pepas; 2 litros Caldo de pescado.
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