Seco de cerdo
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne de cerdo picado en cuadritos
- 1 pizca Sal
- 1 cda Ajo triturado
- 2 cdas Aceite de achiote
- 1 Cebolla colorado
- 1 Pimiento rojo
- 1/2 cda Comino
- 1 Naranjilla
- 1 Taza Cerveza
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Sazona la carne con sal, pimienta y ajo triturado, y frie en una olla con un poco de aceite durante 6 minutos. Reserva la carne en otro recipiente.
En la misma olla, sofrie cebolla y pimiento cortados en cuadritos con más aceite y achiote, añade una pizca de comino y cocina por 2 minutos antes de agregar el tomate picado y mezclar.
Vierte la carne reservada de nuevo en la olla y mezcla con el sofrito. Licua la naranjilla y la cerveza, vierte en la olla con un poco de agua, y deja hervir a fuego medio por 25 minutos.
Incorpora sal, cilantro picado, y cocina 5 minutos más. Apaga el fuego y deja reposar antes de servir, acompañado de arroz y aguacate.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Seco de cerdo?
La receta de Seco de cerdo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Seco de cerdo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Seco de cerdo?
Seco de cerdo es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Seco de cerdo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne de cerdo picado en cuadritos; 1 pizca Sal; 1 cda Ajo triturado; 2 cdas Aceite de achiote; 1 Cebolla colorado; 1 Pimiento rojo.
Comentarios
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