Cerdo al estilo mu shu
El Cerdo al estilo mu shu es una deliciosa combinacion de carne marinada en salsa hoisin y soja, salteada con verduras y champinones. Las hojuelas de chile le dan un poco de picante que complementa perfectamente el sabor. Una receta aromatica y llena de color para disfrutar en compania.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Lomo de cerdo cortado en tiras
- 2 cdas Salsa de soja
- 2 cdas Aceite de sésamo
- 1 cda Sasa de hoisin
- 1 cdta Hojualas de chile seco
- 1 cda Aceite vegetal
- 1/4 Taza Cebollin cortado en rodajas
- 2 cdtas Ajo picado
- 250 g Champinones en rodajas
- 3 Tazas Repollo
- 1 Taza Zanahoria rallada
- Semillas de sésamo
- 1 cdta Almidón de maíz
Preparación
Para preparar este delicioso platillo, se debe comenzar cortando la carne en tiras y luego mezclando la salsa de soja, el aceite de sesamo, la salsa hoisin, la maicena y las hojuelas de chile rojo en un bol.
Se agrega la carne a está mezcla y se deja marinar durante 10 minutos.
En un sartén caliente a fuego medio, se agrega una cucharada de aceite y se saltea el cebollin y el ajo por 1 minuto.
Luego se incorporan los champinones y se cocinan hasta que se doren ligeramente.
Posteriormente se añade la carne con el líquido de la marinada y se cocina hasta que este completamente cocida.
Luego se añaden el repollo y la zanahoria, cocinando por unos minutos hasta que esten al dente.
Para servir, se recomienda espolvorear con semillas de sesamo y cebollin crudo.
La receta está lista para disfrutarse caliente.
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