Sopa de pollo y cerdo

Descubre una exquisita sopa de pollo y cerdo al estilo haitiano. Con ingredientes simples como garbanzos, zanahorias y apio, esta receta ofrece sabores autenticos que reconfortan el alma. Perfecta para una comida acogedora en casa.

SopasHaiti
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Sopa de pollo y cerdo

Ingredientes

  1. 2 Pechuga de pollos
  2. 3 Costilla de cerdo.
  3. 4 Zanahorias
  4. 2 Apios
  5. 2 Huesos de anejo de derdo
  6. 3 Tiras gruesas de tocino de cerdo
  7. 200 g Garbanzo
  8. 2 litros Agua
  9. 2 cdtas Sal
  10. C/n Pimienta negra

Preparación

1

La noche anterior a la preparación, los garbanzos se lavan y se dejan en remojo.

2

Las pechugas de pollo se lavan y se cortan, luego se colocan en una olla junto con las costillas de cerdo, zanahorias, apio, garbanzos, tocino y agua.

3

Los hongos se lavan con agua caliente y se enjuagan tres veces antes de añadir a la olla.

4

Una vez que hierva, se retira la espuma del caldo, se tapa la olla y se deja cocer.

5

Se puede agregar más agua si es necesario, así como sal y pimienta al gusto.

6

Finalmente, se sirve y se disfruta.

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