Seco de carne de guanta

Platos principalesEcuatorianas
(0)

Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

5

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Seco de carne de guanta

Ingredientes

  1. 2 kgs Carne de guanta
  2. 1 litro Chicha
  3. 1 Cebolla morada
  4. 2 Cebollas blancas
  5. 2 Pimientos verdes
  6. 1/4 Taza Maní tostado
  7. 1 Ajo
  8. 1 Ají picado
  9. 2 cdas Chillangua
  10. Aceite de freír
  11. Sal, comino, cilantro y pimienta

Preparación

1

Para preparar la receta, se debe comenzar colocando la carne de guanta en un bol y cubrirla con un litro de chicha, dejando reposar la mezcla por 4 horas.

2

Seguidamente, se deben picar en cubos pequeños todos los ingredientes restantes y colocarlos en una cacerola.

3

Luego, se debe sofreir la mezcla por 10 minutos.

4

Una vez transcurrido este tiempo, se incorpora la carne a la cacerola, se revuelve y se cocina a fuego lento por una hora.

5

Finalmente, el plato se sirve caliente acompañado de papas hervidas o arroz.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta