Seco de guanta
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 lb Carne de guanta
- 1 litro Chicha o de vinagre de guineos
- 1 Cebolla colorada (paitena)
- 2 Cebolla blanca picadas
- 2 Pimientos verdes
- 2 cdas Maní tostado
- 2 cdas Cilantro picado
- 1 cda Ajo machacado
- 1 Ají picado
- 2 cdas Chillangua
- Aceite de freír
- Sal, comino y pimienta
Preparación
Marinar la carne de guanta en vinagre de guineo o chicha durante 2 horas para ablandar y aromatizar.
Preparar un refrito en aceite con cebolla, pimientos, ají y los demas ingredientes hasta que esten bien integrados y cocidos.
Incorporar la carne marinada con el líquido de adobo al refrito y cocinar a fuego lento hasta que la carne este suave y bien cocida.
Servir acompañado de arroz y platanos fritos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Seco de guanta?
La receta de Seco de guanta lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Seco de guanta?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Seco de guanta?
Seco de guanta es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Seco de guanta?
Los ingredientes principales son: 4 lb Carne de guanta; 1 litro Chicha o de vinagre de guineos; 1 Cebolla colorada (paitena); 2 Cebolla blanca picadas; 2 Pimientos verdes; 2 cdas Maní tostado.
Comentarios
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