Ensalada de aguacate
La ensalada de aguacate es un plato cremoso y fresco, perfecto como entrante o acompañamiento. Combina aguacate en cubos, hinojo, tomates y un aderezo suave de jugo de naranja, limón y perejil, que realzan su sabor natural y delicado.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Aguacate
- 1 Hinojo
- 250 g Tomates cherry
- 1/4 Taza Crema de leche
- 1/4 Taza Leche entera
- 1 Perejil
- 20 ml Jugo de naranja
- 20 ml Jugo de limón
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El proceso inicia lavando bien el hinojo y los tomates.
Luego, se pela y corta el aguacate en cubos, rociándolo con jugo de limón.
Para preparar el aderezo, se debe colocar en la licuadora la leche, crema de leche, sal, pimienta, jugo de naranja, perejil y un poco de jugo de limón, procesando hasta obtener una crema y reservando está mezcla.
En un bol, se mezcla el aguacate, el hinojo cortado en rodajas y los tomates picados a la mitad.
Posteriormente, se vierte el aderezo y se remueve con cuidado para integrar los sabores.
Para finalizar, se espolvorea con perejil picadito.
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