Ensalada de aguacate y mango
La ensalada de aguacate y mango es una combinacion refrescante y deliciosa. La suavidad del aguacate se mezcla perfectamente con la dulzura del mango, creando un contraste de sabores que deleitara tu paladar. Un poco de limón y cilantro completa está explosion de frescura.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 cdas Jugo de limón verde
- 2 cdtas Caldo de pollo
- 1/4 Taza Aceite de oliva
- 3 Aguacates en trozos
- 2 Mangos en cubos
- 1 Pimiento rojo en cubos
- 1/2 Taza Cebolla roja en trozos
- 2 cdas Cilantro picadas
Preparación
Para preparar la ensalada, se debe comenzar mezclando el jugo de limón verde y el caldo en un tazon pequeño apto para microondas.
Luego, se calienta en el microondas durante 20 segundos o hasta que este bien caliente.
Posteriormente, se vierte está mezcla en un tazon grande y se añade lentamente el aceite de oliva mientras se mezcla continuamente para lograr la vinagreta.
Está vinagreta se reserva para más adelante.
Se agregan los aguacates, los mangos, el pimiento rojo, la cebolla roja y el cilantro picado al tazon grande con la vinagreta.
Se mezcla suavemente para asegurarse de que todos los ingredientes esten bien cubiertos con la vinagreta.
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