Crema de fresas

Para preparar la crema de fresas, se debe comenzar hirviendo la leche con el azúcar y la vainilla.

Luego, es importante enfriar un poco de la leche y disolver en ella las yemas utilizando un molinillo antes de mezclar con el resto de la leche.

Está mezcla se coloca nuevamente al fuego, pero se debe retirar antes de que hierva.

A continuación, se deben machacar y colar las fresas, para luego mezclarlas con la leche preparada.

Está mezcla se debe enfriar en el congelador hasta que empiece a cuajar.

En ese momento, es necesario batir bien la crema.

Finalmente, se puede adornar la crema de fresas con algunas fresas partidas en cuartos antes de servir.