Crema de Maizena y naranja
La crema de maicena y naranja es una exquisita variante de la clasica natilla, ideal para aquellos que buscan sencillez y sabor. La mezcla de la suavidad de la maicena con el toque citrico de la naranja crea una combinacion deliciosa y reconfortante. Una opcion perfecta para disfrutar en cualquier momento del dia.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Leche entera
- 2 cdas Almidón de maíz
- 4 Yema de huevos
- 1/2 Taza Azúcar granulada
- 1 Canela entera
- 1/8 cdta Sal
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 1 Naranja
Preparación
En una olla, se disuelve la maicena con un poco de leche hasta obtener una mezcla uniforme.
Se incorporan los huevos, el azúcar, la sal y el resto de la leche.
Luego, se lleva la olla a fuego medio y se aromatiza con las rajitas de canela y la ralladura de limón.
Es importante remover constantemente para evitar que se cuaje o se queme.
Se cocina durante 10-15 minutos hasta que reduzca y espese.
Se puede realizar una prueba en la cuchara para verificar la consistencia.
Al retirar del fuego, se retiran las ramas de canela y se agrega el extracto de vainilla.
Para servir, se vierte la crema en recipientes o moldes, se refrigera por un par de horas o se disfruta caliente con un poco de canela en polvo.
De está manera, se puede saborear una crema de maicena con leche al estilo puertorriqueno.
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