Ingredientes
- 1 Zapallo de buen tamano
- 3 cdas Aceite
- 1 Cebolla
- 3 Ajo machacados
- 1 cdta Comino molido
- 4 Tomates
- 6 Tazas Caldo de pollo o de verduras
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la crema de zapallo, se comienza pelando el zapallo y retirandole las semillas, para luego cortarlo en trozos pequenos.
También se pela y corta finamente la cebolla y los tomates.
En una olla, se calienta el aceite y se añade la cebolla, el ajo, el comino y los tomates.
Se sofrie está mezcla durante unos 5 minutos hasta que las cebollas esten suaves.
Luego, se agrega el caldo de pollo o de verduras y se espera a que hierva.
Seguidamente, se incorporan los trozos de zapallo a la olla y se espera a que hierva nuevamente.
Se reduce la temperatura y se cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los trozos de zapallo esten suaves.
Una vez listo, se retira del fuego y se deja enfriar lo suficiente para licuar la mezcla.
Se licua la preparación hasta obtener un puré o una mezcla espesa, a la que se le puede añadir sal y pimienta al gusto.
Si es necesario, se recalienta la crema.
Para servir la crema de zapallo, se puede agregar queso desmenuzado, cebolletas cortadas, chorizo o chicharrones.
Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Crema de Zapallo?
La receta de Crema de Zapallo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Crema de Zapallo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Crema de Zapallo?
Crema de Zapallo es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crema de Zapallo?
Los ingredientes principales son: 1 Zapallo de buen tamano; 3 cdas Aceite; 1 Cebolla; 3 Ajo machacados; 1 cdta Comino molido; 4 Tomates.
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