Ingredientes
- 500 cc Leche tibia
- 4 cdas Maicena o harina 0000
- 125 g Azúcar
- 2 Huevos
- C/n Esencia de vainilla o ralladura de limón
Preparación
1
Mezclamos la harina con el azúcar
2
Batimos los huevos, una vez bien incorporados agregamos la esencia y la leche. Batimos un poco más. Agregamos la harina o maicena de a poco sin dejar de batir *** yo voy agregando por cucharada y tamizando al mismo tiempo*** para que no se formen grumos.
3
Llevamos a fuego medio sin dejar de revolver. Cuando está largando hervor empieza a espesar es cuando apagamos la cocina sin dejar de revolver. ***Esperamos unos min que baje su temperatura un poco y colocamos un papel film sobre la crema presionamos bien que haga contacto directo con la misma para que así está no forme la famosa costra al enfriarse***
4
Listo! A disfrutar!
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