Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 150 g Grasa derretida
- 1 cda Sal
- 20 g Levadura
Preparación
Poner la harina en un bols y hacerle un hueco en el medio agregar la sal por las orillas del hueco
En un vaso poner la levadura, 1 cucharadita de azúcar y otra de harina agregar el agua, revolver todo y dejar tapado con un trapo en un lugar cálido para que fermente la levadura
Una ves que levo el fermento lo agregamos al bols y empezamos a formar la masa y hacer un bollo tierno
Tapamos el bollo con un repasador y dejamos que doble su tamaño
Una ves que tenemos hecho el rectangulo le hacemos un dobles para adentro hasta la mitad y la otra mitad que tape al primer dobles
Luego volver a estirar y emprolijar los bordes con un cuchillo y reservar los recortes que los vamos a usar para hacer una Cremona, una ves encuadrada la masa cortar en cuadrados como se ve en la foto
Para la Cremona estiramos los recortes y formamos una tira de unos 5 cm de espesor emprolijar los bordes con cuchillos y hacer cortes sin llegar al borde luego doblar con las dos manos para que se unan las puntas y presionamos con un dedo ambas puntas y lista la cremona
Por último enmantecamos y enharinamos una fuente acomodamos todo el dejamos que doblen su volumen y una ves leudado lo mandamos al horno a 180 hasta que esten dorados, servir tibios y a disfrutar
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta