Ingredientes
- 500 g Harina comun
- 75 g Grasa vacuna
- 30 g Levadura fresca
- 15 g Sal
- 250 Cm agua tibias
- 100 g Harina
- 200 g Grasa vacuna
Preparación
1
En un bol mezclar la harina la sal y la grasa. En otro preparar la levadura con una pizca de azúcar y una cucharada de harina. Unir todo lo anterior formando un bollo liso. Dejar descansar.
2
Estirar en forma rectangular y colocar el empaste que se prepara mezclando la harina con la grasa pomada. Y colocarlo en en centro evitando los bordes.
3
Doblar en tres estirar y volver a doblar en 3. Luego dejar descansa 15 minutos. Estirar y pinchar con un tenedor o un palito de brochete.
4
Cortar en cuadraditos de 3 por 3 cm y poner en una placa limpia. Dejar leudar 15 minutos y cocinar a 180 por 15 a 20 minutos.
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