Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 150 g Grasa o manteca pomada
- 20 g Sal
- 1 cdta Azúcar
- 250 cc Agua tibia
- 50 Levadura frescas
Preparación
1
En un bols ponemos la harina con la sal alrededor, en el medio ponemos la levadura, la grasa o manteca, la cdita de azúcar, y el agua tibia, mezclamos un poquito y dejamos 5 minutos levar
2
Pasados los 5' mezclamos bien con la harina y amasamos durante unos 10 ' hasta quedar una masa solida y lisa, suave, dejar reposar unos 30 ' tapada con film o repasador
3
Pasados los 30' desgasificamos el bollo, estiramos y pinchamos con el tenedor la masa, y con un cortante del tamaño deseado marcamos nuestros criollitos
4
Dejamos en una placa o asadera que dupliquen su tamaño hasta que caliente el horno, hornear horno 180 grados, unos 25 a 30 ' dependiendo el horno
5
Listos para acompañar con unos ricos mates
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